Hugmyndir af hádegismat

Afgangar

Aftur í yfirlit

Heimaeldaður matur er alltaf góður kostur. Með því að elda matinn sjálf veistu nákvæmlega hvað er í matnum. Ekki pæla of mikið hvað þú ert að borða heldur frekar að borða það sem þér finnst gott og stefna að því að elda hollari rétti.

Matur í vinnunni

Aftur í yfirlit

Súrdeigsbrauð/lífskornabrauð ristað með hummus og harðsoðnu eggi

Aftur í yfirlit

Skammtastærð: Miða við 1-2 ristaðbrauð, ca 1 msk af hummus á hvert brauð og ca 1/2-1 harðsoðið egg á hvert brauð  (ath getur verið mjög einstaklingsbundið).

Súrdeigsbrauð/lífskornabrauð ristað með kotasælu og harðsoðnu eggi

Aftur í yfirlit

Skammtastærð: Miða við 1-2 ristaðbrauð, ca 1 msk af kotasælu á hvert brauð og ca 1/2-1 harðsoðið egg á hvert brauð  (ath getur verið mjög einstaklingsbundið).

Súrdeigsbrauð/lífskornabrauð ristað með túnfisksalati

Aftur í yfirlit

Skammtastærð: Miða við 1-2 ristaðbrauð með ca 2 msk af túnfisksalati á hvert (ath getur verið mjög einstaklingsbundið).

Súrdeigs ristaðbrauð með smá olífolíu, avocado og sneiddum kirsuberjatómatum

Aftur í yfirlit

Skammtastærð: Miða við 1-2 ristaðbrauð, ca 1/2 tsk af olífolíu á hvert brauð, 1/2 avocado á hvert brauð og kirsuberjatómata að vild  (ath getur verið mjög einstaklingsbundið).

Ommuletta með grænmeti og ristaðbrauð

Aftur í yfirlit

Aðferð:

  1. Steikja grænmeti að vild á pönnu uppúr smá olíu (ca 1 tsk). T.d. sveppi, brokkolí, spínat. Lækka síðan í meðallágan hita.
  2. Hræra egg saman í skál, t.d. 2 egg, 2 egg og 1 hvíta eða 2 hvítur og 1 egg
  3. Hella eggjunum yfir og fullelda.

Skammtastærð: Miða við 2 egg eða 2 egg og 1 hvíta, síðan grænmeti að vild og ef þú ert mjög svöng að bæta við einu ristaðbrauði með t.d. smjöri  (ath getur verið mjög einstaklingsbundið).

Hollari skyndibiti

Aftur í yfirlit

Þegar kemur að hádegismat/kvöldmat er gott að hafa nokkra skyndibitastaði í huga sem geta talist vera hollari valkosturinn. Skammtastærðirnar eru misstórar og í sumum tilfellum er sniðugt að borða t.d. 1/2 í hádegismat og síðan 1/2 í kvöldmat (eða öfugt) og fá sér þá ávöxt eða auka grænmeti með  (ath getur verið mjög einstaklingsbundið).

Hér er dæmi um staði sem gætu talist hollari en aðrir (ekki í neinu samstarfi né í neinni ákveðinni röð):

  • Serrano
  • Culiacan
  • Krúska
  • Gló
  • Ginger
  • Lemon
  • Local
  • Joe and the Juice
Back to blog